مصرف سالاد به طور روزانه مغز شما را جوان نگه می دارد. این ادعایی است که اخیرا دانشمندان مطرح کرده اند و گفته اند که برگ های سبز سبزیجات منبع خوبی برای تقویت حافظه انسان بشمار می روند.